Pollo a Curry

Ingredientes 4 personas:
Pollo grandecito limpio, peladeo y troceado
Sal
Pimienta
1 cebolla
2 diente de ajo
2 manzanas golden
50 grs de Pasas de corinto o sultanas ( dos cucharadas)
Limón


Una vez limpio y troceado el pollo se sal pimienta. Luego se rebozan en harina con ayuda de una bolsa donde se deposita la harina y los trozos de pollo y se agita. Se sofrie en una sartén loz trozos de pollo haridaos hasta que queden dorados. Se reservan en la olla. En ese mismo aceite se frie la cebolla picada y el ajo a fuego lento, y cuando estan rendidos se le añade una cuchara sopera de curry picante y dos de curry medio.Se remueven por dos minutos a fuego lento.
See le añade el sofrito a la olla. Se añade agua (sin llegar a cubrir el pollo, las manzanas picadas y troceadas, las pasas de corinto y se cuece por 20 minutos en la olla. Una vez se corrigue de Sal y si las manzanas eran muy verdes un poco de azucar y si esta muy dulce un poco de zumo de limon.
Servir acompañado de arroz blanco cocido o Arroz Sirio -(próxima receta)